Lydinio savybės, tokios kaip blizgesys ir atsparumas korozijai, yra naudingos daugeliu atvejų. Nerūdijantis plienas gali būti susuktas į lakštus, plokštes, strypus, vielą ir vamzdelius. Jie gali būti naudojami virtuvės reikmenims, stalo įrankiams, chirurginiams instrumentams, dideliems prietaisams, transporto priemonėms, statybinėms medžiagoms dideliuose pastatuose, pramoninėje įrangoje (pvz., popieriaus gamyklose, chemijos gamyklose, vandens valymui), cheminių medžiagų ir maisto produktų laikymo talpyklose ir cisternose.
Nerūdijančio plieno biologinis valomumas yra pranašesnis už aliuminį ir varį ir yra lyginamas su stiklu. Jo valomumas, stiprumas ir atsparumas korozijai paskatino nerūdijantį plieną naudoti farmacijos ir maisto perdirbimo įmonėse.
Nors nerūdijantis plienas rūdija, tai paveikia tik kelis išorinius atomų sluoksnius, o jame esantis chromas apsaugo gilesnius sluoksnius nuo oksidacijos.
Azoto pridėjimas taip pat pagerina atsparumą taškinei korozijai ir padidina mechaninį stiprumą.[6] Taigi, yra daugybė nerūdijančio plieno rūšių, kurių chromo ir molibdeno kiekis skiriasi, kad atitiktų aplinką, kurią lydinys turi ištverti.[7] Atsparumas korozijai gali būti padidintas toliau nurodytomis priemonėmis.
